▷ 음식명 : 콩나물 낙지찜

▷ 재료 준비과정

낙지, 미더덕, 콩나물, 미나리, 대파, 청홍고추, 식용유, 물녹말

양념-간장, 맛술, 고춧가루, 다진마늘, 생강, 후춧가루, 참기름

▷ 준비과정

1. 낙지를 손질하여 적당한 크기로 자르고 야채를 손질합니다.

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 콩나물, 낙지, 미더덕, 양념을 넣고 볶음 뒤 콩나물이 익으면

   대파, 풋고추, 홍고추, 미나리를 넣고 살짝 볶아줍니다.

3. 녹말물을 넣고 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고, 참기름, 깨를 넣고 골고루 버무립니다.

▷ 마무리과정

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▷ 조리시 주의사항 

**콩나물과 낙지는 오래 익히면 질겨지므로 조리시간을 조절합니다.

▷ 기타사항 

**녹말 대신 찹쌀가루를 사용해도 맛이 좋습니다.