감자&미트볼 스튜

▷ 음식명 : 감자&미트볼 스튜

▷ 재료 준비과정

감자, 미트볼

*소스: 데미글라스, 다진양파, 다진마늘, 우유, 버터, 식용유

▷ 조리과정

1. 감자, 미트볼을 팬에 기름을 두르고 색을 내어 반쯤 익힌다.

2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파, 마늘을 볶다가 데미글라스, 버터를 넣고 끓여 우유나 생크림으로

   농도를 맞춘다.

3. 감자, 미트볼에 소스를 넣고 끓여 재료가 익으면 소금, 후추로 간을 한다.

▷ 조리시 주의사항 

▷ 기타사항 

 * 밥류와 어울리고 파스타 종류는 푸실리, 펜네 등 면적이 넓은 종류가 어울린다.

 * 브로콜리, 그린빈스, 당근, 버섯, 토마토 등을 넣어도 어울리고 자투리 야채를 활용해도 좋다.

 * 카레, 크림소스, 데리야끼, 칠리소스 등 다양한 소스를 이용해서 조리 할 수 있다.